ciudad con ayuntamiento , cabecera del parí, judicial de su nombre (*) (son 2 los juzgados) aduana de cuarta clase, hab litada para el comercio de cabotage y el de esportacion al eslranjero ; estafeta agregada de correos, con su adm. y demás dependientes; tribunal y junta de comercio; adm. de consumos y estancadas; residencia del comisario espacial de montes, como uno de los 3 distritos en que modernamente y para la conservación de un ramo tan importante, se ha dividido la provincia, á cu vo distrito le están agregados los pueblos de Cádiz, Conil, Chíclana, Chipiona , .Medina, Paterna , Puerto de Si*. M>ria , Puerto Real, Rota, San Lúcar, San Fernando, T/ebujena y Vejér; com. de armasen la provincia de Cádiz (8 leg. por tierra y 4 por mar ) , d i ó c , aud.
terr. y ciudad g. de Sevilla (16).
S I T U A C I Ó N Y C L I M A . Toma su asiento esla población á 3/4 de leg. del r. Guadalele, en su márg. occidental, y á 2 del Océano, enlre San Lúcar de Barrameda al O. y Medina Sidonia al E., teniendo por el S. la ciudad y Puerto de Sta. Maria , en terr.
feraz, llano y delicioso á los 36u 4 t ‘ 15″ lat., y los 2″ 25’20» long. O. del meridiano de Madrid ; goza de ciima sano , benigno y apacible , no conociéndose enfermedades endémicas.
I N T E R I O R D E L A P O B L A C I Ó N Y sus A F U E R A S . Vamos á ocuparnos de la descripción de una c . , cuyo nombre tan conocido es en Europa, y que forma uno de los mas bellos florones de nuestras provincias de Andalucía en este art. procuraremos presentar en detalles sucintos los objetos que contiene un pueblo, sobre el que la naturaleza se ha mostrado tan risueña como pródiga , y al que la mano del hombre ha procurado ennoblecer; empero debemos sujetarnos á las reglas que nos hemos traza lo como muy recomendables en esta clase de publicaciones, para lo cual, al evitar ciertas digresiones inútiles , procuraremos no omitir aquello que creamos mas importante.
Dos son los ingresos principales de esta ciudad; el del N. que es la carretera de Madrid y Sevilla por la calle de este nombre al ant. llano de Sto. Domiugo , hoy paseo de Cristina , y de aqui á la calle Larga , y el del S . q u e viene del Puerto de Santa Maria. Las avenidas de la población por el primer camino , desde la venta de San Antón, presentan por un lado terrenos incultos , matizados de palmillas silvestres , y por otro una lozana y hermosa vegetación de ricas siembras , frondosos o’ivares y verdosos viñedos; estos abundan también á der. é izquierda del arrecife que se desprende del Puerto de Santa Maria , cuyo tránsito hasta Jerez se hace sin molestia , por ir deleitada la imaginación con lo pintoresco del territorio que se va presentando á la vista, y con el suave ambiente que despide la brisa del Océano, que insensiblemente va desapareciendo.
La población ofrece desde luego el aspecto de una gran c ; ceñíala en otro tiempo un lienzo circular de muralla que principiaba y terminaba en el Alcázar, la que por muchas partes se halla confundida en la misma población por las manzanas de casas que de nuevo se han construido para su mayor enganché , estando otra parte destruida por la acción corrosiva del tiempo y por la incuria con que se le ha mirado; empero subsisten aun ciertos trozos, cuyas almenas descuellan por la calle Ancha, de Polvera, muros de Santiago y de la Merced, observándose por muchas parles torreones perfectamente conservados, sobre todo , los de la puerta de Rota.
C A L L E S . Penetrase en Jerez viniendo de Cádiz , por el sitio nombrado vulgarmente la Alcubilla , en el que se ve un abundante depósito de agua que lleva el mismo nombre, la cual es de aprovechamiento común. Súbese por la cuesta de la Alameda ó de San Agustín á la calle de las Armas, que da entrada ala plaza del Arénalo la Constitución, en cuya área grande y cuadrada hay un cuartel con soportales , la alhóndiga , posada y fonda de San Dionisio , 2 C r t f é s , varias co cheras de carruages de alquiler, y algunas tiendas de comestibles y modas ; entre estas merece mencionarse por la elegancia de sus adornos y abundante surtido de toda clase de géneros lujosos, la de los Sres. Febrés y la de D. Manuel de la Orden , que rivalizan con las mejores de la corle. Dicha plaza tiene varias avenidas, la citada calle de las Armas , el Arco del Corregidor, llamado asi por estar conliguoá la casa que en otro tiempo ocupaba esta autoridad , la puerta que se llamaba del Real, y que por haberse cortado el arco que la formaba, no es ahora mas que un pedazode calle que comunica con la del Consistorio, la de la Lencería , la Corredera, calle de Caballeros , San Miguel y Alquiladores ; debemos agregar á estas , como mas notables, la Larga , Bizcocheros, Santa María, Honda , de Medina , Arcos , Ejidos , de Sevilla, puerta de este nombre, de Francos, Ancha , déla Tornería y la Polvera, conocida también por la del Duque de la Victoria ; esta , asi como muchas de las nombradas , se encuentran muy aseadas, empedradas y con buenas aceras, iluminadas de noche y guardadas por un cuerpo de serenos bien organizado , merced al impulso que de potos años á esta parte ha recibido el ornato público y todos los lamos de la policia urbana.
PLAZAS. Las mas notables son la de la Constitución, la de Plateros, la del Cabildo, de San Juan, del Mercado, Arenalejo de Suntiago y del Arrogo, por cuyo punto tiene otra entrada la carretera de Cádiz. Debemos de hacer mención, por estar intramuros, del paseo de Cristina, que foima un bello salón arbolado , con asientos , y del llamado de las Angustias, arreglado hace pocos años en el llano de este nombre, inmediato al camino de Medina Sidonia, y consta de 3 preciosas calles , con sus asientos como el de Cristina.
C A S A S . Generalmente son de 2 y 3 pisos, con buenas comodidades y escelente distribución interior; forman todas un conjunto agradable, no tanto por su elegancia y suntuosidad , cuanto por el aseo y limpieza qne ofrecen sus fachadas la conocida por la de ios Riquelmes, creemos sea la mas notable de la población , ya por su antigüedad y capacidad , ya por el género de arquitectura de que se compone; pues la del marques de Panes , que en otro tiempo tuvo tanta importancia , no conserva en el dia otro mérito que el de su construcción , hallándose el edificio destinado para almacenes de granos, bodegas y otros diferentes usos.
E D I F I C I O S N O T A B L E S . Dejando para mas adelante el ocu parnos de las iglesia parr., colegiata y conv., cumple ahora á nuestro propósito reseñar en primer lugar el titulado Alca zar de Jerez. La existencia de este edificio está enlazada sin duda con la fundación de la ciudad por los sarracenos, poco después d<* acaecida la desastrosa jornada de Guadalete , puesto que no hay indicios ni aun remotos que justifiquen la idea de ser esta población anterior á la irrupción de aquellos africanos.
El Alcázar debe considerarse como la cabeza y pie de la fortificación que circuía toda la c , que venia á ser como su ciudadela y habitación del rey ó caudillo que la mandase. Considerada como obra de fortificación , es tan imperfecta como lo dan de sí los tiempos en que se construyó; su figura es muy irregular , sus accesos fáciles, sus defensas solo una barbacana y altos murallones , sin otras señales de superiori dad sobre el demás lienzo de la muralla , que una torre octógona en su frente del E , inmediata á la puerta que daba salida al campo , y otra torre cuadrada en el lienzo SO. , saliente sobre el mismo lienzo, á lo cual se da el nombre de Torre del Homenage, por ser en ell3 donde el alcaide del Alcázar (que lo es hoy el Excmo. Sr. duque de San Lorenzo y del Parque), hace pleito homenage de defenderlo y no entregarlo sino al monarca legítimo de España. Tiene este Alcaza.
en su mismo recinto unos jardines, que si bien son de poca estension, están perfectamentecuidados.y como se hallan acierta elevación sobre el paseo de la A!aw#da, que hoy circuye este antiguo edificio, cuyo paseo por sí mismo está pintorescamente situado, de aqui es que contribuyen á hacer una mansión muy agradable de este punto. Después que se penetra en él patio del Alcázar por la puerta del E., se ven á la der. diferentes habitaciones de los dependientes del duque , y á su cstremo por el mismo lado junto á la puerta del O. , se halla la capilla, en la cual el cabildo de la iglesia colegial tiene obligación de hacer ciertas funciones. La capilla no cs de mucha estension; su figura es circular, indicando por la falta de adornos, (pie en tiempo de los árabes no tuvo el destino de mezquita. La escalera principal es mezquina , y su pórtico sin ninguna dignidad, pero en cambio los salones son espaciosos, y el del trono se halla lujosamente amueblado ; desde una ventana de este salón se hace de tiempo inmemorial la j u ra de los reyes. El resto de las habitaciones altas que corren hacia el S. hasta terminar en la torre del Homenage, no tienen nada digno de llamar la atención por s í , sino por el buen gusto de su mueblage , debido al esmero con que cuida de este Alcázar su actual alcaide , el precitado Sr. duque de San Lorenzo.
Las ant. casas municipales construidas por los arquitectos Andrés de Ribera, Diego Martin de Oliva y Rartolomé Sanctus por los años 1575, son obra de mucho gusto y solidez.
Adornan la fachada principal 8 columnas corintias; en las ventanas colaterales y en la puerta se ve una gran faja de delicados bajos relieves, que representan trofeos militares y otras alegorías, ejecutadas con suma delicadeza; las otras ventanas de los interloculorios , tienen pilastras, cornisas y frontispicios triangulares, enriquecidos con adornos semejantes á los de la faja de la puerta; sobre los frontispicios estan reclinadas las estatuas de Hércules y Julio César de tamaño n a t u r a l , con genios, mascaroncillos y otras figuras. El gran mérito artístico de esta fachada, por el esquisito gusto del dibujo y el esmero en la egecucion , llama la atención de los forasteros y estranjeros que visitan los objetos notables de esta ciudad La situado del edificio es por otra parte muy ventajosa para poder ser estudiado tan prolijo trabajo , pues se halla en una plaza cuadrada, bastante espaciosa , la de San Dionisio, formando uno de sus frentes. Lo interior no corresponde sin embargo con el esterior, pues necesitando el ayuntamiento locales distintos para ejercer con separación las funciones respectivas de sus individuos, ha tenido que trasladar sus oficinas á la casa de la Caridad donde en la actualidad se halla instalado, quedando aquel local destinado para la enseñanza de ninas y una de las escuelas de niños que hay en la ciudad
No deja de llamar también la atención por lo severo de su estilo y gusto feudal que manifiesta, la fachada de la casa de los Riquelmes , en la plaza del Mercado, y aunque en general se observa en las demás bastante arreglo , sobre todo en las de moderna construcción, no puede decirse, como tenemos espuesto anteriormente , que ningunos otros editi cios, aparte de algunos templos, sean dignos de importancia, si bien esta falta , si asi puede llamarse, está compensada con el aspecto de aseo y de buen gusto que con raras escepciones se observa en todo el caserío, tanto en lo interior como en el esterior.
I N S T R U C C I Ó N P U B L I C A . Ademas de una escuela gratuita de niñas que sostiene el beaterío del Smo. Sacramento, existen cuatro públicas gratuitas subvencionadas con ¡os fondos municipales; estas son, dos de á 200 niños cada una, situado en el ant. consistorio y en la casa llamada de Panes ; una de 150 niñas establecida en el primero de dichos edificios y otra de 250 párvulos, que en la actualidad se está instalando en el que fué hospital de San Juan de Dios. En la de niños y niñas se sigue con todo rigor el método mutuo, segun el sistema de las escuelas prácticas normales de la Corte , y también la de párvulos será regida por el método adoptado para las de su clase en iguales establecimientos de otras cap para el sostenimiento de esta , los fondos públicos deben pagar la educación á 800 niños pobres , lo cual indica bien el empeño que hay en esta ciudad por promover los adelantos en la educación de la juventud , base de la civilización de los pueblos. Ademas de estas enseñanzas existen varias particulares muy bien montadas para los niños de las clases acomodadas, y academias de señoritas, eu muchas de las cuales la educación que reciben es por estremo esmerada. El siguiente cuadro manifiesta la actual estadística de el ramo de instrucción primaria en la ciudad de que nos ocupamos.
Creemos oportuno advertir que las escuelas de las maestras que no tienen título , lo son de párvulos de ambos sexos, y la instrucción que se da en ellas, varía mucho, segun la respectiva aptitud de las preceptoras , pues en algunas es tan perfecta como en muchas de las examinadas, al paso que en otras se limita á la enseñanza de algunas labores y oraciones, ocupándose en muchas en entretener y cuidar los niños , sin comunicarles otra instrucción que algunos principios de doctrina cristiana. Las dotaciones que en globo se fijan á los maestros, son á los de las escuelas públicas existentes , las que se pagan de los fondos públicos, pues la del beaterío del Smo. Sacramento, es costeada por una obra p i a , y tanto esta como las dos establecidas en el ant. consistorio, son las que tienen edificio propio; á cada maestro se le dan 8,000 r s . y 6,000 á la maestra, cuyas sumas reunidas son las que figuran en el anterior estado; la retribución de los demás preceptores no se fija por ser muy variable, consistiendo en la actualidad desde 8 á 25 reales mensuales por cada niño, segun el grado de instrucción en que se hallan , y la de las maestras sin título es de 4 á 8 r s . mensuales por cada niño; por último, la cantidad que se fija en los gastos de las escuelas, es la que está señalada cn los fondos municipales para los establecimientos públicos.
I N S T I T U T O D E S E G U N D A E N S E Ñ A N Z A . Tratando del ramo de instrucción, debemos hacer aqui mención particular de dicho instituto y colegio de San Juan Rautista, dotado con los fondos que para el objeto de esta fundación dejó en su testamento D. Juan Sánchez, cuyo establecimiento , dependiente solo del gobierno para el nombramiento de catedráticos y para el régimen de estudios, está subordinado en lo demás á los recursos y disposiciones que dejó establecidas su fundador.
Grandes han sido las ventajas que la juventud de este pais ha reportado con esta institución , justificando su brillante esta do los muchos alumnos instruidos que todos los años salen para las universidades y para otras escuelas especiales, resultado infalible del acierto que ha presidido en la elección de catedráticos y del esmero con que se han dedicado los diferentes directores que desde su creación ha tenido, á hacerlo prosperar.
La Sociedad económica de Amigos del pais es una de las fundadas en tiempo de Garlos I I I , y desde su instalación empezó á producir felices resultados, mejorando la industria popular ; pero en tiempos posteriores á aquel reinado decayó, en términos de no dar señales de vida esta corporación, hasta que en el año 1 8 3 3 volvió á reinstalarse; desde esta época sus socios se han mostrado afanosos por darle cierto brillo y por colocarla al nivel de las mejores del reino; entre sus trabajos merece enumerarse la perfecta nivelación que llevó á efecto entre los r. Guadalquivir y Guadalele, preliminar indispensable para la realización del gran proyecto de unirlos por medio de un canal, que desde el tiempo de Felipe III ha ocupado los ánimos, tanto para la facilidad del comercio interior, como para el abastecimiento de la plaza de Cádiz en tiempo de una guerra marítima. Hoy cuenta esta corporación 4 6 socios residentes, 4 de mérito y 4 1 corresponsales, entre los que hay algunos distinguidos estranjeros B E N E F I C E N C I A P U B L I C A . Cuatro son los establecimientos de esta especie que cuenta Jerez, el Hospital general que está ahora instalado en el conv. que fué de la Merced, cedido por el gobierno para este objeto; el estado ruinoso en que se hallaba y la nueva forma que fué preciso darle, ocasionaron gastos de consideración que han podido sufragarse, merced á las donaciones que para tal objeto han hecho algunas personas.
Los fondos con que cuenta «ion los mismos que disfrutaba el hospital de San Juan de Dios, habiéndoseles incorporado el de la Sangre y el de Incurables, que fueron suprimidos por innecesarios ; aquellos consisten en fincas rústicas y urbanas , réditos de censos y algunos pequeños arbitrios , que unidos al importe de las estancias militares y á las limosnas, hace presupuestarse anualmente su ingreso en 1 2 4 , 9 5 3 reales
Constantemente acoje l i o enfermos que se hallan al cuidado de 1 0 hermanas de la Caridad, las cuales los asisten con esmero, suministrándoles todos cuantos remedios se propinan porlos facultativos hay un enfermero mayor que hace las curas menores y las de primera intención en los heridos, por cuya causa vive en el establecimiento; el presupuesto de gastos asciende á 1 6 5 , 0 3 7 reales y el déficit que resulta entre él y los ingresos es de 4 0 , 0 8 3 reales 2 8 mreales El Hospicio se halla situado en el conv. que fué de frailes Capuchinos, el cual ha sido necesario reparar por lo muy deteriorado que se hallaba; el caudal de este establecimiento es el que contaba la hermandad de la Sta. Caridad y del suprimido hospicio de Becojidas; consiste en fincas rústicas, algunos créditos y censos que todo asciende anualmente á 1 0 5 , 7 5 8 reales
7 mreales Se recojen en este hospicio 4 0 ancianos, 6 0 niños, 2 0 entre maestros de oficios mecánicos, peones y operarios y 2 5 ancianas, las cuales subsisten en lo que fué hospital de incurables; todos se hallan perfectamente cuidados y mantenidos estando bajo el cargo de un director; el gefe del departamento de niños es á la vez el maestro de instrucción primaria de los mismos; el presupuesto de gastos asciende á 2 0 2 , 3 3 4 reales 1 4 mreales y el déficit á 9 6 , 7 5 6 reales 7 mreales El Hospicio de niñas huérfanas está en un edificio formado al efecto por orden del ayuntamiento en la casa llamada Justicia.
Los fondos con que cuenta por todos concepto son 5 0 , 4 1 3 reales
con 2 6 mreales; sustenta 9 0 niñas á las quenada les escasea, estando bajo la dirección de una rectora y dos maestras; el total de gastos en el establecimiento asciende á 1 1 0 , 3 3 7 reales 2 9 mreales resultando un déficit de 5 9 , 9 2 4 3 .
La Casa de espósitos ocupa la parte baja del edificio que fué hospital de incurables, sin que cuente otros fondos que los que le suministra el ayuntamiento y el abono que hace la corporación municipal de Lebrija por las estancias de los espósitos de dicha v., que unido esto á un pequeño arbitrio, ascienden todos sus ingresos á 1 5 , 6 1 6 r s . , y sus gastos á 3 3 7 , 4 3 0 reales
La existencia actual de espósitos es 7 5 0 , de los que se hallan en poder de amas esternas 5 3 7 ; en el hospicio de la Purísima Concepción 2 8 ; en el de huérfanas 4 7 y los restantes en el local de la inclusa; el asilo se halla á cargo de un adm., manteniéndose ademas un ayo y varios sirvientes.
Reasumiendo lo que llevamos dicho acerca de establecimientos de beneficencia en esla ciudad, resulta que sus fondos respectivos no son suficientes á sufragar sus gastos cual á primera vístase demuestra en el siguiente estado. (Continua en el original)
